你有寫過潛水日誌嗎？光合菌老師在參與大學社會責任實踐計畫的密集課程時，嘗試把潛水訓練及紀錄用的「潛水日誌」與田野日誌結合，透過有關身體感的書寫，在人與海洋、動物的各種有意無意的互動下，展開一場有關海洋觀光的討論。在綠島，鄭肇祺老師因學習潛水而引致的傷患，帶來了偶然的新田野想像，也成為與學生共同完成日誌的契機。牛港鰺的亂入，引起了更多思考。水肺潛水已不是純粹的休憩活動，而是我們認識人類世的移動歷程。

一旦牽涉到文化，再細瑣的事都可能發展成大哉問，尤其是對於原住民族而言，文化的運用不只是策略問題同時也是倫理問題。什麼樣的文化元素要放進觀光什麼不放，要放得深一點還是淺一些，放進觀光流程時要將文化做怎樣的修整，是否可以為觀光而挪用他人的文化，甚至是創造新文化，每一個都是必須深思熟慮的議題。

在全球三分之一國家中，觀光是最賺錢的產業，也是工作機會的重要來源。對觀光人類學而言，理解觀光也成為理解當代社會文化變遷的重要途徑，但是，人類學家的腦袋裡想的真的很多，那到底是有多麼多呢？儘管觀光人類學的課程與書籍不多，卻有愈來愈多文化觀光的課程、書籍與行程出現在觀光市場中，並逐漸擴散。張育銓老師基於推廣觀光人類學的使命感，導讀最新面世的中譯版《觀光人類學》。