高雄六龜頂荖濃，一個在十八世紀末（1871年）由四社熟番遷移到荖濃溪流域所建立的平埔族聚落，屬於西拉雅族的旁支大武壠社群（又被稱為大滿族）的四社群。

夏日時造訪這個聚落，才農曆五月，氣溫昇到了33度，田園裡已經有人開始種植農曆九月開向時所要用到的「八月豆」（當地人的說法，見圖一）。八月豆的種子外表呈現黑色，是製作米買的重要材料。

 

 

報導人提到以前族人沿著荖濃溪畔種植了許多豆子。從種子落地，到豆莢飽滿收成，需要經過幾個月的時間。豆子收成後，各色飽實的豆莢會混合糯米一起蒸煮，當地人謂之「豆仔米買」。收成後的豆仔米買正好作為農曆9月15日開向時祭拜太祖的重要祭品。對此，《安平縣雜記》曾經有如下的記載：

至向日，各番民家家戶戶，男女老少，均須至公界說向，每家必須備辦檳榔、米買酒挑往公界之中供養(何曰「米買」？係用白米或禾米和荳炊之，其名曰「米買」。

這裏所謂的「向日」，意指每年農曆9月15日的開向。每年的開向和禁向是平埔族最重要的祭典。農曆3月26日是禁向之日，禁向之後會群體內部有許多的禁忌規範，包括不能舉行婚嫁、歌舞、狩獵等，一直到農曆9月15日開向後，這些禁忌才得以解除。開向當天日落之後，族人會將米買、麻糬、檳榔、香煙等拿到公廨（即「公界」）去獻祭給太祖。

文中提到開向時需要準備一項重要祭品（除開檳榔和酒），就是由「白米或禾米和荳炊之」的「米買」。「米買」在平埔族群的庶民生活中扮演非常重要的角色，會在重要的祭典：例如每年的開向和禁向儀式中使用；另外，在遇到重要的節慶場合及家中有新生兒時，「米買」也是一項招待賓客必備的食物。 至於米買的種類，除了豆仔米買之外，還有很多種：以蕃薯混合糯米製成的叫做「蕃薯米買」；香蕉為原料叫作「香蕉米買」；樹薯製作的叫作「樹薯米買」等。另外，文中提到的「荳」，就是指八月豆。由米買和豆子兩者混合蒸煮的食物就叫「豆仔米買」。至頂荖濃踏查當天，族人為了迎接我們的到來，特別製作了跟祭拜太祖一樣的兩項食材：其中一項就是「豆仔米買」（圖二）（另一樣叫做「麻糬」，當地話叫做「talau」），展現了十足的熱情與誠意。

 

 

我原先以為八月豆是一種特殊的品種，但是聽了一些耆老的解釋，才知道原來所謂八月豆、九月豆都可以當作製作米買的材料。所謂八月豆、九月豆的當地說法，聽起來並非全然是豆莢的種類不同而已，同時也跟成熟的季節有關聯。八、九月成熟的豆子除了作為日常生活的食物之外，同時在開向時正好也奉獻給太祖；一時吃不完的豆子會被曝曬成乾，儲存起來作為不時之需或分享親友之物。族人將半年來種植的豆子奉獻給太祖，「我們吃什麼」，不只一個人這樣告訴我：「太祖就吃什麼。」藉此，食物的神聖性與世俗性並沒有截然二分，反倒透過這些形式巧妙地交換著彼此的意義。

生青苔是開向時另一種有趣的祭品（圖三）。我遍尋文獻，並沒有找到這種食物的記載。可是報導人告訴我這是農曆9月15日夜祭太祖中一種非常重要的祭品，「而且不能煮過，一定要是生的」，她強調。當地人把這種食材稱之為「tshenn-thî」，它們生長在停滯的水流中，報導人引領我沿著蓮生三號橋往左轉，在山徑上突兀出現的路旁意外地發現了青苔。「這樣的東西可以吃嗎？」這是我腦海中最初浮現的念頭。「把青苔拿到旁邊乾淨的溪流中洗一洗」，報導人告訴我接下來的食材製作，「可以用來炒蛋或煮湯。」看著我驚訝的表情，她勸誘我：「你一定要吃吃看，很好吃的！」 另外一個報導人告訴我：南鄒族貝神祭中也有這項生青苔的祭品，至於兩者之間是否有關連？或是文化採借的結果？目前不得而知。唯一可以確信的是：在目前南部平埔族群祭拜太祖的食物中，生青苔是存在於六龜頂荖濃地區平埔族群一項獨有的祭品。

 

 

豆仔米買的製作和生青苔反映了族人的「就地取材」的慣習，同時，也挑戰了學者認為在宗教儀式中「常與非常」、「神聖與世俗」的概念。有些學者認為：祭拜神明祭品的種類與平時的食物是不同的，換言之，某些物品只有在某些特殊場合時出現，藉此凸顯儀式和場合的神聖性。對於頂荖濃的平埔族群而言，雖然某些祭品在平時不是常常能夠吃到的（例如豬肉與製作米買的糯米），但是上述這些祭品其實與庶民生活息息相關且不難取得。其中，八月豆凸顯了秋收後將作物祭拜太祖，作為感謝太祖這一年來的保佑豐收（其意義很像其他原住民族群的豐年祭）；生青苔則以最原始的食物原型，訴說著關於水流與生命的話語。所以：與其說這些是祭拜給太祖的神聖之物，倒不如說：它們打破了神聖與世俗之間的界線，進而拉近了太祖與人之間的距離。